南京的美食。
来到南京,我们做的第一件事是吃,在昔日的国际联欢社,我们享受了一顿正宗的淮扬特色晚餐。国际联欢社是国民政府定都南京时修建的,是与各国驻华使团联络感情的地方,抗日期间,汪精卫的伪政权亦在此酝酿成立,这里现在属于南京饭店,环境超级棒,是个享受的好地方。
中国有不少东西都有“四大”之说,比如四大名镇、四大美女,四大菜系,其中,四大菜系包括了川、鲁、粤、苏,准确地说,“苏”应该叫“淮扬菜”,因为这个菜系,起源于淮安、扬州一带。在隋朝,由于开挖了大运河,顺畅的交通再加上当地丰富的物产,使得淮安、扬州成为当时经济最为发达的地区,“腰缠十万贯,骑鹤上扬州”,说明那时候的扬州,非常令人神往,而这里的繁华把皇帝都吸引来了——隋炀帝浩浩荡荡地来到扬州,充分享受了一番,不过,他在这儿乐不思蜀的时候,后院起火了,李渊趁机起兵,建立了新的王朝:唐朝。此时,隋炀帝不明不白地客死他乡,永远地留在了扬州,而他带来的手艺超一流的御用厨师,以及精挑细选的数千名宫廷美女,在扬州一带流落民间,安家落户。据说,那些厨师们将南北方的特色融合,创造出了淮扬菜系;而那些美女们在这一带繁衍后代,这,便是江南出美女的缘由。
到了明朝,朱元璋定都南京,于是,淮扬菜的兴盛地,从江北的扬州,变成了江南的南京。目前,南京有2个美食较为集中的区域,第一是云南路上的狮子桥步行街,第二是夫子庙及周边一带。淮扬菜的口味清淡微甜,必须品尝的菜品是,狮子头、软兜长鱼、拆烩鲢鱼头、水晶肴肉、文思豆腐、三套鸭、烫干丝、汤包。
淮扬菜特色之一:狮子头。
淮扬菜特色之一:煮干丝。
淮扬菜特色之一:软兜长鱼。
江南的青菜十分鲜嫩,是北京极为罕见的。
江南的笋,味道清爽、甜美。
淮扬菜以口味清鲜平和,咸甜浓淡适中为特色。
汤包也是淮扬菜的特色之一。
扬州炒饭几乎早已遍地开花。
即使是一碗面,味道也处理的鲜美无比。
此外,南京的鸭子非常值得品尝——盐水鸭、鸭血粉丝汤,这两样要是不吃,那可太遗憾了。尤其是后者,非常平民化,街头巷尾,随处可见。我在白鹭洲和莫愁湖附近的居民区里,看到当地居民正在不起眼的小店前,排队买鸭子,于是也去凑热闹,果然不同凡响,价格低廉且味道很棒。朱元璋之后,朱棣迁都,南京的鸭子乘船沿大运河,来到了北京,演变成了北京烤鸭。眼下,南北二京的鸭子都很有名气,相对而言,南京的鸭子更为亲民一些——我从没见过北京居民排队买鸭子的。
南京特色之一:盐水鸭。
南京特色之一:鸭血粉丝汤。
速腾的油耗究竟如何。
进入南京时,汽车里程表显示5位数的整数。也就是说,我们自北京出发,往北到漠河,往东到抚远,再往南来到南京,正好走了1万千米。停车之后,简单检查了一下轮胎、刹车、机油等,一切正常。
对于长途自驾游来说,必须有一辆不爱出毛病的汽车,每天早上都能顺利启动,车轮永远踏踏实实地运转。这么说可能有人觉得好笑,这很正常呀,有什么值得期盼的。但是,我清楚地记得,12年前我第一次驾车去西藏时,为了保险,出发前买了数千块钱的零部件,跟店家说好,只要包装完整,回来后,可以原价退货。遗憾的是,2个月后回到北京,翻遍行囊,连一个能够换回钞票的零件也没找到——在2个月的时间里,几乎每天都有或长或短的时间在修车。
如今的汽车,技术越来越先进。尤其是档次较高的车,虽然售价看上去并不便宜,但技术的含量、安全的保证、材质的选用,相对来说值得放心。对于汽车来说,有些东西的价值是无形的,或者说是消费者在买车时所无法看到的,比如设计,比如内在的材料,你不能奢望一辆便宜的车——比如只有几万块钱的轿车,在各方面都具备很好的成绩。道理是明摆着的。
在长途旅行中,另一个盼望的,是油耗少一些。上万公里的旅程,全靠燃油铺垫,而每一升燃油得七八块钱,自然是能省就省。速腾的发动机分为两种,一个是1.6升自然吸气,一个是1.4升涡轮增压,就综合油耗而言,1.6升手动挡是6.9公升,自动挡是7.6公升;1.4T手动挡是6.5公升,自动档是6.4公升。一般来说,手动挡要比自动挡的油耗略低,可速腾的1.4T车型正好相反,原因很简单,是双离合变速器带来的结果。也就是说,双离合变速器不仅是动力传递速度快且平顺,没有顿挫感,而且还能省油。
这次我们使用的,是1.4T自动挡。在行驶过程中,我观察了一下速腾的发动机转速,因为它与油耗密不可分,发动机转速越低,油耗自然就低——在时速120千米时,发动机转速约为2400转/分钟;时速100千米时,发动机转速约为2000转/分钟;时速80千米时,发动机转速约为1600转/分钟。应该说,这个转速算得上是比较低的,我的另一辆2.0排量的车,时速120千米时,发动机转速超过了3000转。
时速120千米时,发动机转速约为2400转/分钟。
时速100千米时,发动机转速约为2000转/分钟。
时速80千米时,发动机转速约为1600转/分钟。
翻看一路上的记录,发现速腾每加满一箱油,花费在350-370元之间,一箱油在高速公路上,最好成绩是跑了800公里,在普通公路上,大致能跑700公里左右。看到这个记录,向女儿炫耀:凭着一箱油,就能开车从北京到国外,怎么样,够厉害吧?女儿不信,说我吹牛,事实上,北京距离国门最近的地方,是二连浩特,全程700千米。
综上所述,速腾的油耗成绩基本令人满意。说到增压发动机与双离合变速器,有人会立即想到动力强大,起步迅捷,超车便利,可实际上,在日常驾驶中,这些优点其实并不重要,对于多数人来说,真正的意义是,因为这套系统的效率高而造成的低油耗。对于家庭轿车来说,油耗低一些,比什么都强。